Hansi Gutmann

Geboren, und aufgewachsen  in Kirchberg an der Wild,  seit 1967 in Zöbing. Die Eltern haben das Gasthaus gekauft, als er 13 Jahre alt war. 

Kellnerlehre, anschließend, nach dem frühen Tod des Vaters mit 19 Jahren Betriebsübernahme .

Heute unser netter Chef . 

Unser Sohn Klaus Gutmann ist  bald17 Jahre alt,

und arbeitet am liebsten in der Küche mit.

Nach dem Praktikum im Gut Oberstockstall, macht er nun das

 3. Jahr der  HLF Krems. Er wird heuer fertig,

 Er macht täglich köstliche Pralinen für unsere Gäste, und ist auch für einen Großteil der Desserts verantwortlich.

Natürlich ist das neben der Schule nicht leicht, und ich bin mächtig stolz auf ihn, er machts noch dazu  " saugut".

Aber sein Dickschädl  läßt ihn auch kämpfen, am meisten mit mir,

   wir sind uns zu ähnlich, sagt der Papa,  ........er wird schon recht haben.

Ilse Gutmann

Geboren in Zeining, Gemeinde Raxendorf. Kochlehre im Prandtauerhof, Joching in der Wachau,  versch. Saisonstellen, unter anderem im Sport-, und Schloßhotel Igls. Gschnitz am Brenner usw.....

1983 Allein-Köchin im Kinderheim Stiefern.

1985 Konzessionsprüfung u. Ausbilderprüfung, dann

2 Jahre Dungl Gars - 1Jahr als Rotisseur und  1 Jahr als Diätköchin .

 5 Jahre bei Frau Salomon im Gut Oberstockstall,  im Winter wenn in Oberstockstall gaschlossen war, durfte ich jedes Jahr woanders "zuschauen " - und  mitarbeiten

 bei Sissi Sonnleitner, Häupl am Attersee, Brüder Obauer, Süssenbacher-Bleibergerhof.

Küchenmeisterprüfung 1990.

Dann  neben Gut Oberstockstall,

 5 Jahre  Praxislehrer, an der Gastgewerbefachschule am Judenplatz in Wien unter Prof.Dir. Franz Zodl. 

 Ab Sept. 1992 nur mehr an der Gafa in Wien.

1994 Heirat mit Hansi, ab 1995 Karenz , unser Sohn wurde geboren.  Hausumbauten, Kind, usw. ....... Dazwischen das erste Kochbuch. 

7 Jahre später  die Neuauflage.

 Heute ist  nach wie vor die Küche in unserem Gasthaus in Zöbing mein Verantwortungsbereich, den  ich nicht mehr alleine bewerkstelligen kann.